제품코드 : 미트플러스/미국

일반적으로는 구워서 먹으며 육회로도 먹고, 국이나 탕, 냉면에 들어가서 육수를 우려내기도 한다. 익힐 때의 포인트는 살짝 익힐 것, 스테이크의 레어처럼 좀 덜 익혔다 싶은게 육질을 부드럽게 하는 비법이다. 너무 익히면 고기가 고무가 된다. 워낙 고기 자체가 맛있다 보니 세계적으로도 복잡한 조리과정을 거치는 요리보다 고기 그 자체의 맛을 즐기기 위해 간단하게 조리하거나 날것으로 먹는 요리가 많다.

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