에그 타르트는 겹겹이 부서지는 페이스트리 반죽에 설탕을 뿌리고 토치로 캐러멜화 시켜준 커스터드 크림을 채운 포르투갈식과 바삭하게 부서지는 타르트 반죽에 진한 커스터드 크림을 채운 홍콩식 에그 타르트가 있습니다. 보통 시중에서는 홍콩식 에그 타르트를 쉽게 접할 수 있습니다. 이번에는 담백한 타르트 반죽에 산딸기 잼과 부드러운 커스터드 크림을 채운 에그 타르트를 소개하려고 합니다. 상큼한 산딸기 잼은 커스터드 크림과도 잘 어울리고 새로운 맛과 식감을 더해 에그 타르트를 한층 더 돋보이게 하여 준답니다. 또한, 간단한 간식으로 좋은 에그 타르트는 아메리카노나 홍차와 함께하면 더욱 좋습니다.